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Ristorante Rosa
Camogli (Gênes)
Largo Casabona, 11
Tel 0039 0185 773411
La plus belle vue de Camogli en degustant la tradition gastronomique du village. |
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| Lors de votre voyage en Ligurie, quelques lieux pittoresques et typiques de Gênes méritent le coup d'œil. |
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Il caffè degli Specchi
Gênes
Salita dei Pollaioli, 43r
Tel 0039 010 2468193
Dans un endroit centenaire, le rendez-vous essentiel de l'apéritif. |
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Bar Grattacielo
Gênes
Piazza Dante, 26r
Tel 0039 010 540942
Près du « Palazzo Ducale », il est célèbre pour ses déjeuners sur le pouce avant une visite. |
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Antica Drogheria Torielli
Gênes
Via San Bernardo, 32r
Tel 0039 010 2468359
300 épices différentes, plus de 50 huiles essentielles, mais aussi des thés, des cafés et bien plus encore... Cette superbe boutique, encore dirigée par les deux frères Cavanna de plus de 80 ans, est une splendeur! |
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Confetteria Pietro Romanengo
Gênes
Via Soziglia, 74 rosso
Tel 0039 010 2474574
Chocolats, confiseries, bonbons et sirop de rose font le bonheur des petits et des grands depuis 1780. |
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Etroite bande de terre entre la Méditerranée d’un côté et les Alpes et les Apennins de l’autre, la Ligurie est une des merveilles de l’Italie. De Vintimille à Gênes, entre trésors naturels et artistiques, Riviera des fleurs et spécialités culinaires, elle a charmé bien plus d’un visiteur...
La Ligurie offre aux yeux des visiteurs des paysages très spectaculaires où la mer et les monts se chevauchent. A l’extrême pointe septentrionale de la Méditerranée, les montagnes et les rochers semblent ainsi s’élever directement de la mer Tyrrhénienne. Le spectacle est absolument fascinant. Le visiteur qui le découvre pour la première fois en a le souffle coupé. Le voilà la tête remplie d’émotions et de sensations si intenses qu’elles ne l’abandonnent pas tout au long de son chemin dans la région!
Gênes, la capitale et patrie du grand navigateur Christophe Colomb, est un des plus importants ports méditerranéens. Puissante ville maritime dès le Moyen Age, elle conserve encore aujourd’hui d’abondantes traces de sa splendeur passée, avec d’imposants édifices, de somptueuses demeures résidentielles et de grandes églises. Ce riche héritage se marie à merveille au tissu moderne de la ville.
Dans les autres provinces de la Ligurie (Imperia et les deux autres centres portuaires de la région, La Spezia et Savona), les sites de curiosité, aussi bien naturels qu’artistiques abondent. Le Mont de Portofino et Cinque Terre sont un exemple exceptionnel de nature méditerranéenne intacte et luxuriante tandis que Portovenere est un authentique joyau de la côte.
Sanremo est une des localités balnéaires italiennes les plus typiques. Chaque année, son casino accueille le très populaire Festival de la chanson italienne.
Parmi les nombreux monuments ayant une grande valeur historique et artistique, la splendide Abbaye bénédictine de San Fruttuoso à Camogli, vaut largement le détour.
S’initier aux spécialités de la Ligurie
Outre la délicieuse recette de la sauce pesto, la Ligurie propose un éventail de plats traditionnels qui raviront les palais les plus gourmets.
Spécialité de la région du Levanto, les gattafin sont de gros raviolis frits. Une autre spécialité locale, les seppie allo zemin, du nom qu’évoque le mode de cuisson : les seiches rissolent avec de l'huile, de l'oignon et des pignons avant d'être mouillées au vin blanc et additionnées de tomates puis mises à mijoter lentement. Un régal.
Les plus gourmands apprécieront les desserts typiques que sont le castagnaccio (tarte à la châtaigne) et la torta Levanto (pâte sablée à la pâte d’amande et noisettes).
Région côtière, la Ligurie propose de nombreuses spécialités de la mer. La région qui s'étend devant Portovenere (à la frontière de la Ligurie) est notamment très réputée pour ses moules. Grâce à la richesse du plancton, le poulpe prolifère. Outre le poisson frais, la tradition culinaire du lieu propose également la mesciuà (une soupe de pois chiches, haricots secs et épeautre (blé rustique).
Enfin la Lerici (Province de la Spezia) offre de véritables délices avec la panissa, faite de farine de pois chiches et frite dans l'huile d'olive, les biscuits à l'anis anicini, ou encore le gâteau à l’épeautre. |
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