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| Saclà et la Fondation Slow Food |
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Saclà Slow Tour
Pour la première fois en 2004, Saclà prenait part aux activités de la Fondation Slow Food. La Fondation Slow Food a vu le jour en 1989 dans la petite ville piémontaise de Bra, à proximité du siège de l’entreprise Saclà. Cette fondation a pour objectif de mener à bien des projets protégeant le patrimoine mondial que représentent la tradition gastronomique et la biodiversité agricole.
Depuis la création de notre entreprise familiale Saclà, nous nous intéressons au combat que livrent depuis toujours les paysans pour conjuguer qualité et authenticité des produits et réalités du monde économique − un défi de taille. Aussi avons-nous décidé d’apporter notre soutien à la Fondation Slow Food.
Dans le cadre de notre périple gastronomique qui a duré un mois entier, nous avons traversé quatre pays européens pour rendre visite à des producteurs Slow Food. Nos experts en gastronomie − des journalistes et chefs cuisiniers renommés tels que Raymond Blanc, Heston Blumenthal, Matthew Fort, Henrietta Green, Lorna Wing et Anna del Conte − se sont rendus sur les sites de production sélectionnés à bord de huit Fiat Cinquecento.
Un court-métrage diffusé sur une chaîne de télévision anglaise documente ce voyage. Ainsi que le hasard en a décidé, le Salone del Gusto organisé par Slow Food se déroulait sur l’ancien site de l’usine Fiat à Turin.
Lorsque nous avons atteint notre destination le 21 octobre 2004, nos oldtimers Fiat retapés et arborant fièrement les couleurs de Saclà rentraient définitivement au pays après 30 ans d’absence! Réunissez des Cinquecento de 30 ans d’âge, des producteurs et des passionnés de Slow Food triés sur le volet, lancez un périple gastronomique d’un mois qui part de Londres pour traverser la France et la Belgique avant de se terminer en Italie, berceau des Fiat, et vous avez tous les ingrédients d’une histoire fantastique.
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Carte du Slow Tour Saclà
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