|
|
In Italië heb je artisjokken en artisjokken. En artisjokken. Carciofo Romanesco, Carciofo Violetto di Foggia, Carciofo Brindisino, niet te vergeten Violetto di Provenza, Castraure della Laguna en Precoce di Chioggia. |
|
Juli is een erg belangrijke maand voor iedereen hier bij Saclà. Juli is namelijk het hart van de basilicumpluk, die loopt van eind juni tot eind september, afhankelijk van hoeveel zon en regen de velden van Piemonte beroerden. |
|
|
|
|
|
| Het seizoen begint in de tweede helft van november, als de grotere, meer exclusieve… |
|
|
|
|
| In Italië wordt pesto vrijwel altijd geserveerd met vers gekookte pasta. |
|
|
|
|
| Enorme hoeveelheden tomaten worden in de Mediterrane regio´s geproduceerd... |
|
