1 Laat de gedroogde bonen ca. 12 uur weken.

2 Maak de wortel, de selderij en de ui schoon, was en hak ze fijn.

3 Bak de gesneden groenten in een grote pan met 2 eetlepels extra vierge olijfolie, het laurierblad en het takje rozemarijn.

4 Giet de bonen af en doe ze in de pan met de groenten. Dek af met heet water op middelhoog vuur gedurende ca. 2 uur. Voeg indien nodig wat heet water toe tijdens het koken. Voeg peper en zout naar smaak toe.

5 Meng in een kom 4 eetlepels Sacla Chilli Pesto met Tofu en 4 eetlepels extra vierge olijfolie.

6 Schep de soep op en bedek deze met de pittige saus van Saclà Chilli Pesto met Tofu. Eet smakelijk!